Chocolate contra o mal humor, unha fórmula efectiva

O chocolate é hoxe en día un alimento moi consumido na nosa sociedade pero, que é o que o fai tan popular? Tan só o seu delicioso sabor ou ten algo máis?

O chocolate negro (o amargo, o que ten grandes cantidades de cacao, non o que ten azucre, leite ou manteiga de cacao), ten a capacidade de estimularnos, mellorar o noso humor ou axudarnos a concentrarnos. Ademais de aportar sabor, o cacao estimula o noso cerebro a través da teobromina e da cafeína e nos proporciona un aumento de enerxía durante un tempo.

Pero as propiedades beneficiosas do chocolate non acaban aí; o chocolate é realmente bo para o teu humor. Contén unha sustancia chamada feniletilamina que eleva o teu humor aumentando o teu pulso e os teus niveis de glucosa. Ao comelo liberamos serotonina, inhibindo o anoxo e provocando unha sensación de calma que combate a depresión. Por se fora pouco, tamén liberamos endorfinas á hora de comer chocolate, xerando no noso cerebro unha sensación de pracer e benestar.

Por último, o chocolate máis natural contén  flavonoides, unha sustancia responsable de que os nosos vasos sanguíneos funcionen mellor e que mellora as nosas funcións cognitivas. De feito, un estudo realizado en México demostrou que o chocolate resgarda ao noso cerebro de posibles inflamacións e de algúns efectos neurodexenerativos.

Sen embargo, non podemos abusar deste alimento porque consumilo en exceso pode provocarnos dores de cabeza, problemas dixestivos e, gracias ao seu elevado número de calorías, pode provocar un aumento de peso.

A ti pásache isto,  que cando comes chocolate te pos de bo humor, estás  algo máis concentrado ou te sentes con máis enerxía? Que opinas sobre as súas propiedades?

Resultado de imagen de chocolate onza imagen sin copyright

Fonte:http://noticias.universia.es/portada/noticia/2016/04/19/1138396/como-afecta-chocolate-cerebro.html

 

Como sobrevive o oso durante a hibernación?

Seguro que esta pregunta nola fariamos todos nalgún momento, e de feito desde a época medieval eruditos especularon sobre como isto pode ser posible. Como o oso pardo e o negro, nos xélidos invernos do norte, sobreviven nas covas nese longo sono?

 

imagen

Agora cos avances tecnolóxicos, Brian Barnes, director do Instituto de Bioloxía Ártica da Universidade de Alaska Fairbanks estudou esta incógnita co oso negro. Na hibernación estes animais reducen o seu consumo de osíxeno un 75% e a gran inxesta de alimentos que levan a cabo no outono fai que teñan unha gran reserva enerxética para manter a temperatura corporal no inverno. En relación ao corazón, as 40 pulsación por minuto para os osos é normal mentres que para os humanos sería unha situación critica, pero na hibernación aínda é menor chegando as 5ppm. Isto explicase cunha suposta endorfina que relentiza o metabolismo celular. Por iso o seu plasma emprégase na conservación dos órganos nos laboratorios.

Pero con esas 5ppm o sangue estancase no corazón o que provocaría a dilatación das cámaras deste. Pero para isto o oso xa está preparado porque na hibernación o ventrículo esquerdo vólvese ríxido e impide esa dilatación.

E que pasa ca urina? Para solventar este problema os osos teñen microbios no intestino capaces de transformar a urea noutra forma nitroxenada para a construción de aminoácidos, os monómeros das proteínas. Os científicos andan con isto na mente para pacientes con deficiencias renais ou proteicas.

As proteínas musculares non se degradan con tanta facilidade pola inactividade e igual pasa cos ósos, gracias a hormona das glándulas paratiroides (empregada para tratar a osteoporose). Así cando o oso desperta dese sono a musculatura permanece intacta o corazón vólvese máis flexible e todo se remite.

E aínda para máis sorpresas as femias son capaces de parir, darlles calor e leite ás súas crías na época de hibernación, asombroso!

Que pensades vos desta incrible capacidade?

Fonte: http://elpais.com/elpais/2016/09/06/ciencia/1473163229_764806.html

 

A píldora masculina, suspendida debido aos seus efectos secundarios

Uns investigadores da Universidade Martín Lutero de Alemania comenzaron un estudio sobre un novo anticonceptivo masculino. Este consistía nun inxectable, que se debía subministrar cada oito semanas, de proxestáxenos e testosterona sintética que provocaban unha redución de esperma drástica. Os investigadores observaron que as taxas de embarazo con este tipo de anticonceptivo eran moito menores cas taxas co anticonceptivo feminino.

O problema chegou cando moitos dos homes que participaban no estudo comenzaron a padecer de efectos secundarios como acné, cambios no estado de ánimo ou aumento do libido e máis dun 10% deles abandonaran o estudo. Para a maioría das mulleres que utilizan a píldora feminina, estes efectos secundarios non lles parece razón para abandonar a investigación, xa que elas teñen que sufrir moitos efectos máis como sangrado intermenstrual, náuseas, sensibilidade nos senos, dores de cabeza, aumento de peso, cambios de humor… Entón, por que as mulleres teñen que lidar con todos estes efectos e os homes non?

A píldora anticonceptiva feminina aprobouse en 1960, pero foi no 1956 cando comezou o seu estudo. Este estudo realizouse en Porto Rico cun grupo de mulleres pobres. Cando comezaron a padecer efectos secundarios non se lles fixo caso, xa que eran mulleres pobres nos anos 50. Polo que a súa comercialización foi demasiado laxa. Actualmente a píldora diminuíu os seus efectos secundarios, pero aínda ten moito que mellorar.

Aínda así, os efectos secundarios da píldora masculina poderían ter unha parte “positiva” se temos en conta que a responsabilidade dun embarazo é cousa de dous, xa que se os dous tomasen anticonceptivos e sufrisen os efectos secundarios, os dous estarían nas mesmas condicións de responsabilidade.

Estades vos de acordo con que se suspendera o estudo ou deberían seguir investigando para que os efectos secundarios foran os mínimos posibles?

 

imagen

Fonte: http://elpais.com/elpais/2016/11/10/ciencia/1478768514_580072.html

 

Un volcán de Venus podería estar lanzando lava

Un estudo aporta novos datos que suxiren que algunos volcáns do noso mundo veciño  están activos e ainda  expulsan lava.

Volcán  Idunn Mons

Cos seus 200 km de diámetro e 2.500 metros de altura, o volcán Idunn Mons domina as chairas que cubren boa parte de Imdr Regio, no hemisferio sur de Venus. Desde fai anos, os expertos en ciencias planetarias sospeitan que o noso mundo veciño experimentou una intensa actividade volcánica nun pasado recente desde un punto de vista xeolóxico.Así, os datos aportados pola sonda Venus Express da Axencia Espacial Europea, que estivo estudando o planeta entre 2006 e 2014, permitiron determinar en 2010 que no Idunn Mons os niveis de radiación infravermella eran significativamente maiores que na área circundante. O achado suxería que a lava  correra polas súas  ladeiras hai menos de 2,5 millons de anos e que a zona aínda permanecía moi quente, pero a densa capa de nubes que cubre Venus complica moito as observacions e non se pudo establecer se o volcán aínda se mantiña activo.

En 2015, os responsables da misión da Venus Express anunciaron que se  encontraron zonas próximas a algúns volcáns nas que a temperatura rondaba os 830 ºC, mentras que a media na superficie do planeta e duns 480 ºC.

Agora, un novo estudo coordinado  polo Departamento de Física planetaria do Centro Aeroespacial Alemán, parece confirmar que en Venus ainda existe actividade volcánica.

Que sabes do vulcanismo noutros planetas? Teñen entón tamén ese planetas placas que se moven?

Fonte: http://www.muyinteresante.es/ciencia/articulo/un-volcan-de-venus-podria-estar-lanzando-lava-411476865370

 

A morte e resurrección da vida mariña tras as erupcións en El Hierro.

http://ep00.epimg.net/sociedad/imagenes/2013/01/08/actualidad/1357651248_660977_1357652773_noticia_normal.jpg

 

O proxecto ‘Vulcano’ investiga as erupcións volcánicas de Canarias en 2011 para crear un laboratorio do cambio climático.En outubro de 2011, un volcán submarino erupcionou ao sur da illa Canaria de El Hierro, e creou unhas condicións devastadoras para a vida mariña da zona. Este suceso converteu os ecosistemas da illa nun auténtico laboratorio natural sobre o cambio climático, segundo sosteñen as investigacións do Proxecto Vulcano, pertencente ao instituto Español de Oceanografía, que estudan como poderían cambiar as condicións de vida submarina en caso de que as temperaturas aumenten significativamente.

Tras a erupción a temperatura da auga aumentou máis de 18 grados centígrados, a acidez subiu moito, producíuse a desosixenación da auga(o 98% do osíxeno disolto desapareceu) e incrementouse  a cantidade de Xofre e Ferro, entre outros materiais.  Estas condicións acabaron ca flora e fauna mariña de El Hierro.

O investigador Eugenio Fraile, de Vulcano, asegurou que non todo foi tan malo “este volcán que aniquilou toda a flora e fauna, tamén permitiu ao ecosistema rexenerarse moito máis rápido do que cabería esperar en condicións normais”

Por que credes que se produciu esta erupción aquí? Que sabedes do vulcanismo das Canarias?

Credes que unha erupción de este tipo pode afectar a poboación debería ser motivo de evacuación? Pois si, na zona da Restinga foron trasladadas 547 persoas a un campo de fútbol, para logo ser levadas a diferentes lugares. Mentres a situación se estabilizaba limitáronse por completo as actividades marítimas e aéreas

fonte: http://elpais.com/elpais/2015/07/01/ciencia/1435746787_898165.html

 

As chuches: feces recubertas de purpurina?


Cen gramos de mouras conteñen 304 quilocalorías, e 80 gramos de hidratos de carbono dos cales 62 son azucres. A Organización Mundial da Saúde recomenda consumir 25 gramos de azucre diarios para adultos, e 17g para os nenos máis pequenos. Ler as etiquetas nutricionais dos alimentos é esencial sse se quere levar unha vida sa, pero non é fácil.O éxito de destas delicias ven dos estimulantes de sabor, doce e afroitado, obtido con base na azucres e xaropes de glicosa derivados de remolacha, palma, millo, cana de azucre ou de coco.

Os osiños son, como refire unha das marcas que os comercializa, “caramelos de goma con sabor a froitas”. Conteñen dextrosa, unha forma química de glicosa (azucre). Favorece a medio-longo prazo a diabetes de tipo 2 e a obesidade. Debe evitarse na alimentación, como outros tipos de azucres de absorción rápida, salvo os presentes de forma natural en froitas e lácteos.

Un bote e medio de kétchup iguala o contido de azucre de 100 gramos de gominolas recubertas de azucre (é dicir, 83,5 g e 344 quilocalorias). Entre os seus compoñentes está o amidón de azucre modificado. Un tipo de amidón quimicamente modificado para facer máis resistente os produtos ó calor e á conxelación.

Unha bolsa de 100 gramos de nubes contén 333 quilocalorías e 80 gramos de hidratos de carbono, dos cales 68 gramos son azucres. Segundo as nutricionistas, comer 4 saudables e apetecibles mazás, por exemplo, equivale, en calorías, a 100 gramos de nubes. Pero as mazás achégannos fibra (e por tanto, saciedade), obrígannos a mastigar (o que nos vai a facer que se nos pase a fame e báixanos a tensión) e achégannos vitaminas e minerais. En cambio, as nubes só nos achegan calorías en forma de azucres engadidos, que son os que hai que reducir.

Unha bolsa de 100 gramos de regalices contén 323 quilocalorias e 71, 5 gramos de hidratos de carbono dos cales 65,2 g son azucres.

imagen

Cal credes que é a peor chuche de todas? Pensades que o goberno debería poñer máis control sobre as chucherías?

http://elpais.com/elpais/2016/10/27/fotorrelato/1477568928_199899.html

 

Insectos ¿dieta para atletas?

 

imagen

Sabiades que actualmente  estase creando una revolución arredor do consumo de insectos entre os deportistas? Pois si, dado que, insectos como abellas ou grilos conteñen proteínas de alta calidade, así como vitaminas, aminoácidos e outros nutrientes axudando a un mellor rendemento na  actividade física das persoas.

A FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación) xa hai aproximadamente una década divulgou a recomendación de incluír insectos na dieta alimentaria  en todo o mundo como una das soluciones a fame mundial, non  tan solo para a saúde humana e a necesidade de diminuír o consumo de carne a nivel global senón tamén, para salvagardar a saúde d noso planeta, e máis sostible a crianza de insectos que a de animais.

Pero realmente ¿que e o que  cativou a os aficionados de actividades físicas a valorar os beneficios da inclusión de este tipo de alimentación na súa dieta?

Un aporte extra po la alta calidade das  proteínas que axuda a reparar e aumentar a masa muscular, determinante para o bo rendemento. Por este motivo,  estase convertendo en todo una tendencia no  mundo do fitness, culturismo e outros deportes.

Comparación grillos y carne vacuna
Valores nutricionales x 1 kg Grillos Carne vacuna
Calorías 1.422 2.776
Proteínas 205 256
Grasa 68 187
Vitamina 0,4 0,5

Actualmente cerca de 2.000 millóns de persoas no mundo consumen insectos como parte de su alimentación habitual.

Esperase, segundo o acordo coa Unión Europea, que no noso país estará regulada a sua  comercialización aproximadamente a finares del 2017 xa que a comercialización de insectos no noso pais esta prohibido. Vos pensades que o consumo de insectos podería mellorar a nosa saúde e o medio ambiente ?

https://e-trap.info/blog/insectos-dieta-para-atletas/

 

O azucre: ten máis efecto como adictivo que o tabaco

Si, é certo: o azucre ten máis efecto como adictivo que o tabaco, basicamente porque unha gran parte dos alimentos que consumimos diariamente teñen azucres engadidos en diferentes formas, isto provoca a nivel mundial un aumento da obesidade entre as persoas e tamén unha diabetes. Si compañeiro e compañeiras: a maioría dos alimentos envasados que comemos teñen azucres engadidos e as empresas que os comercializan fixeron importantes campañas de marketing. Fíxose unha comparación entre as campañas de marketing do tabaco  cando quixeron convencernos de que fumar non provocaba cáncer, coas campañas de marketing dos azucres , aínda sabendo que o consumo provoca varios problemas no noso corpo e atopouse que as dúas eran bastante parecidas.

Tamén, segundo afirmacións de especialistas na nutrición, se sabe que algúns produtos baixos en graxa  conteñen máis azucres engadidos respecto aos normais, e que o abuso de estes alimentos ricos en azucres fai que o noso organismo produza máis insulina, provocando sensación de fame ou ansiedade, polo que é recomendado intentar evitar este tipo de alimentos e optar por unha alimentación equilibrada.

El azúcar, ocho veces más adictivo que la cocaína

Que vos parece a comparación que se fai entre os efectos dos azucres engadidos nos alimentos e o tabaco?

http://www.webconsultas.com/noticias/dieta-y-nutricion/el-azucar-ocho-veces-mas-adictivo-que-la-cocaina

 

Mamá non fuma, mamá non bebe, mamá cóidase… e que fai papá?

A muller xa non é a única que debe cortar cos malos hábitos antes e durante o embarazo para unha prole san. Recentes estudios confirman que a mala alimentación, o estrés, o tabaco e o abuso do alcohol e drogas por parte do pai antes de concibir aos seus fillos tamén afectan á saúde da súa descendencia.

Desde que o xenoma humano foi secuenciado sabemos que o ambiente que nos rodea tamén inflúe na expresión dos nosos xenes, é dicir, calquera estímulo do noso entorno ten a capacidade de influír na forma que teñen as células de activalos ou desactivalos. Estas activacións e desactivacións poden transmitirse a unha nova xeración de células cando estas se reproducen.

imagen

O ESPERMA TAMÉN IMPORTA: Un estudio da Universidade de Cambridge, realizado nun tipo de sapo (Xenopus Laevis), demostra que algunhas marcas epixenéticas mediadas por proteínas chamadas histonas deben permanecer no espermatozoide no momento da fertilización para regular xenes concretos nos futuros embrións. Este é un feito moi relevante, posto que ata o momento pensábase que durante a maduración dos espermatozoides se producía un reemprazo destas histonas por proteínas de outro tipo. Neste sentido, queda patente que certas marcas epixenéticas no esperma do pai son transmitidas á seguinte xeración.

“REGALOCHE A MIÑA OBESIDADE”: Outro estudio realizado con ratos amosa que os efectos dunha mala alimentación dos pais pódese transmitir aos futuros fillos a través dos óvulos e espermatozoides sen a necesidade de mutacións no ADN. O que ven a dicir que os efectos da dieta da nai e do pai antes de concibir súmanse á hora de transmitir resgos sobre a saúde do fillo. Grazas a todos estes estudios concluímos que os cambios epixenéticos son dinámicos e que o estilo de vida e a nutrición poden afectar tanto ao noso epixenoma como ao dos nosos descendentes.

Credes que con exercicio e unha dieta e vida saudables podemos cambiar a nosa xenética?

FONTE: http://elpais.com/elpais/2016/07/11/buenavida/1468241691_110945.html

 

Leite, insustituible na dieta.

O consumo de leite animal en España diminuíu un 30% nos últimos anos debido, en parte, a crenzas falsas tan estendidas como o de que o leite engorda, aumenta o colesterol, provoca descalcificación dos ósos ou causa multitude de alerxias que non se sustentan en ningún estudo científico serio.

imagen

Os nutricionistas galegos  afirman que a leite e os produtos lácteos son de moita calidade nutricional, teñen practicamente todos os nutrientes, e utilizados en cantidades apropiadas son importantes para mantemento dunha boa saúde. Na súa opinión é moi difícil que unha persoa cubra os requirimentos de calcio sen tomar produtos lácteos sen ter en conta que as proteínas do leite son dun altísimo valor biolóxico.

Critican tamén o xurdimento de novas modas que alaban a leite de orixe vexetal fronte a animal cando esta ten unha cantidade de minerais e de vitaminas que non teñen habitualmente as bebidas vexetais. De feito na leite vexetal están engadidas cantidades moi elevadas de sacarosa e o leite vacún non ten ese azucre; ten lactosa, que cumpre misións importantes para o desenvolvemento dunha ecoloxía intestinal apropiada ou prevén aos nenos fronte as infeccións. Ademais determinados alimentos que teñen compostos bioactivos, como os ácidos graxos omega 3 que están fundamentalmente no peixe, pódense incorporar a leite, producindo efectos beneficiosos sobre o desenvolvemento cognitivo en nenos, na prevención das enfermidades cardiovasculares ou a mellorar a agudeza visual e as habilidades verbais.

 Que outras propiedades do leite vacún podedes dicirme?, e da leite vexetal?. Galicia é un dos maiores produtores de leite vacún en España, Como pensades que pode afectar esta noticia a nosa comunidade?.

Fonte:http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2016/11/04/nutricionistas-insisten-leche-insustituible-dieta/0003_201611G4P32991.htm